Kalettes® sind eine Kreuzung zwischen Rosen- und Federkohl. Dieses Gemüse ist wie geschaffen für die zeitgenössische, schnelle und gesunde Küche. Seit 2014 werden Kalettes® (auch als Wilder Rosenkohl oder Flower Sprout bekannt) im Berner und Freiburger Seeland angebaut. Und von hier aus wird – frisch vom Feld – die ganze Schweiz versorgt. Hier finden sich viele Infos zu diesem wunderbaren, vielseitigen Gemüse.

Die Schönheitskönigin unter hiesigen Gemüsen! Darf ich mich vorstellen? Ich heisse Kalettes®, bin ein Wintergemüse der besonderen Art, unkompliziert im Umgang und lecker auf dem Teller. Einfach zum Verlieben – oder zum Vernaschen!

Geerntet werden Kalettes von Ende November bis Ende März laufend vom Feld. Somit sind sie das einzige Gemüse, das bei uns auch im Winterhalbjahr frisch geerntet werden kann.

Mit den kleinen, rot-violetten Röschen und den grünen, welligen und zarten Blättern hat es die Krone der Schönheitskönigin unter hiesigen Gemüsen reichlich verdient! Zudem ist es ein echtes Powergemüse, denn Kalettes® enthalten einen hohen Anteil an den Vitaminen A, B6, C, K und Eisen.

Unkompliziert, frisch und unglaublich vielseitig! Kalettes® sind ein richtiger Durchstarter und Muntermacher. Ausserdem tragen sie zu einer besseren Ökobilanz bei, da das Gemüse lokal angebaut wird.

Kalettes® überzeugen durch einfache Zubereitung. Weder rüsten noch zerkleinern: Nach kurzem Abspülen direkt schnell in der Pfanne dünsten. Oder roh in einem Smoothie geniessen. Dank der frischen, grün-violetten Farbe und der hübschen Rosettenform eignen sich Kalettes auch hervorragend, um kalte Platten und Salate zu garnieren. Ein wahrhaftig vielseitiges Gemüse aus Schweizer Produktion!

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