Frische, Transparenz und Vielfalt sind naheliegend und die Zukunft. Lokal entstehen Produkte, die durch ihre Ursprünglichkeit und Nähe ein Maximum an unverfälschtem Genuss versprechen. Die gesamte Wertschöpfung bleibt in der Region, Arbeitsplätze werden erhalten und ausgebaut. Werte, für die wir uns seit Jahrzenten einsetzen. 

Die Schlagwörter „Nachhaltig“ und „Regionalität“ sind in unserer Branche allgegenwärtig. Um diese an den Konsumenten zu bringen, wird kräftig die Werbetrommel mit verschiedensten Labels ge-rührt - manche mit Aussagekraft und unabhängiger Akkreditierung, andere mit Marketingstrategie und viel Klamauk drumherum. Dabei will die Gastronomie in der Regel lediglich wissen: Woher kommt mein Kopfsalat? Wer hat sich für mein Rüebli die Hände dreckig gemacht? Wie kurz ist der effektive Transportweg? Werden die Auberginen CO2-Neutral kultiviert? Was für eine Geschichte steckt hinter dem Hydrokultur-Salat? 

Diese und viele weitere Fragen beantworten wir und haben ein tolles Tool für regionale Transparenz geschaffen. Überzeugt? Sie haben Fragen – wir die Antworten! 

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