MASAMOR – DIE BESTEN TORTILLAS UND TOTOPOS IN DER SCHWEIZ
Wir heissen einen sympathischen „Mexikaner“ und deren Produkte im regionalen Reust-Netzwerk herzlich willkommen!
Die Start-up-Unternehmung MASAMOR produziert um unsere Hausecke mit viel Liebe und Know-How die besten Tortillas und Tortillas Chips (Totopos). Es ist auch gleichzeitig die erste Firma in der Schweiz, bei welcher die Nixtamalisation angewendet wird - ein uraltes mexikanisches Verarbeitungsverfahren!
Bio-Trockenmais wird kurz mit Kalk gekocht und dann über Nacht ziehen gelassen. Dadurch wird das Korn weich, die Schale gelöst und der Nährwert des Mais erhöht sich. Bei MASAMOR bestehen die Nixtamal-Maiserzeugnisse aus nur 4 Zutaten: Bio-Mais, Wasser, Meersalz und Kalk – fertig!
Sie werden den Unterschied schnell merken. Im Vergleich zu anderen Produkten sind die Tortillas von MASAMOR weich und biegsam mit einem unverwechselbaren Maisgeschmack. Ein Highlight sind auch die mit grösster Sorgfalt hergestellten Tortillas Chips - auch „Totopos“ genannt. Der absolute Burner oder wie der Mexikaner sagen würde: «Mucho amor!».
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