GEKÜHLTE FRUCHTPÜREES - VON PONTHIER
Die Früchte werden im reifen Zustand unter strengen Anforderungen geerntet. Nach dem Transport werden die Früchte in der Fabrik von Ponthier gelagert, um die Produktion eines Jahres zu gewährleisten.
Je nach Bedarf werden die Früchte sortiert, zerkleinert, mit weniger als 10% Zucker versetzt und das Fruchtfleisch verfeinert. Es wird anschliessend flash-pasteurisiert, um die Hygiene und Sicherheit zu gewährleisten, danach sofort abgekühlt, um den Geschmack und die Farbe der frischen Frucht zu bewahren.
Fazit: Die Fruchtpürees von Ponthier ersetzen die frische Frucht und bieten Zweckmässigkeit, Zeitersparnis, Lebensmittelsicherheit, Kostenkontrolle und eine konstante Qualität zu jeder Jahreszeit. Hier gibt es mehr Informationen: Gekühlt 1kg (ponthier.net)
